O alto consumo de alimentos ultraprocessados pode estar relacionado à manifestação de sintomas depressivos, segundo apontam os pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), comandada por André Werneck e do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens). As informações são do jornal Folha de S.Paulo.
As análises dos estudiosos revelam um risco aumentado em 42% para quadros depressivos dentro do grupo no qual esses produtos perfazem quase dois quintos da dieta. Os especialistas avaliaram os dados de quase 16 mil adultos que não tinham diagnóstico de depressão no início do estudo. Os voluntários informaram, por meio de questionários online aplicados semestralmente, os principais alimentos consumidos no dia anterior e seu estado de saúde.
Segundo o Nupens, em média, os alimentos altamente processados representam 20% do total de energia consumida diariamente pelo brasileiro. Dentro do grupo com a alimentação mais saudável, essa porcentagem média é de 7%, enquanto chega a quase 40% no grupo que mais recorre a esses produtos.
Os alimentos considerados ultraprocessados são aqueles feitos a partir de ingredientes baratos extraídos de alimentos in natura que recebem aditivos como conservantes, saborizantes e aromatizantes. Os grupos mais prováveis a consumir este tipo de produto são aqueles de renda e escolaridade menores, devido ap valor do produto.
Alimentos altamente processados são conhecidos pelo seu baixo valor nutricional. Geralmente são ricos em açúcares adicionados, sódio e gorduras, sendo essa uma das razões por trás do surgimento de problemas de saúde mental.
Foto: McDonalds/Instagram
