O café foi o item da cesta básica que mais encareceu em 2025, segundo levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), divulgado nesta quinta-feira (29). De acordo com a entidade, a bebida também deve manter preços elevados ao longo de 2026, apesar da expectativa de uma safra maior neste ano.
Entre 2021 e 2025, o valor subiu 116% para o consumidor. Mesmo assim, a alta foi menor do que a registrada pela indústria para a compra do alimento dos produtores. O preço do arábica, o tipo mais comum consumido no Brasil, cresceu 212%.
Como consequência, o consumo da bebida no país caiu 2,31% em 2025.
A escalada dos preços é atribuída a sucessivos problemas climáticos que afetaram as lavouras nos últimos anos, como geadas, secas prolongadas e temperaturas elevadas. Com a redução da oferta de grãos no mercado, os preços foram pressionados para cima.
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